『如何制作一杯健康Q彈的珍珠奶茶?(學起來呀,超好吃哦??)』

今天下午小Ann花了兩小時制作了這杯珍珠奶茶,時間雖然花得久了點,但是這個過程讓小Ann感覺很快樂呀,因為這是小Ann第一次自己制作,然后呈現出來的作品竟然很成功,里面的珍珠比奶茶店的還要Q彈,哈哈,愛了愛了??。那這樣好吃東西又容易做的美食自然是要第一時間想跟大家分享的呀,快學起來喲!??

材料準備:
木薯粉、紅糖、牛奶、紅茶

做法:
第一步:珍珠制作
準備100毫升的水加入40克紅糖(用40克紅糖做出來的珍珠只有微甜,喜歡甜一點的可以加多點紅糖哦)
把紅糖融化煮沸后關火立刻加入100克木薯粉用筷子攪拌,注意一定要趁熱加進去才會成功哦,不然就會像非牛頓流體一樣,只能倒掉(小Ann第一鍋就是這樣浪費掉的,加了近半包木薯粉都凝結不起來,最后只能倒掉重做,大家看到的這個成品是第二次才成功的作品??),攪拌均勻后可用手進行揉搓(注意要等溫度降低一點后再進行哦,以免燙傷),如果覺得粘手說明太稀了,可以再加入適量的木薯粉,揉搓至成團且不粘手就可以開始搓圓了
為了防止圓子粘連,可以在放置圓子的盤中撒上少許木薯粉,然后把剛剛做好的木薯粉面團搓成一個個大小均勻的小圓子就可以呢(感覺這一部分才是大工程,就這一小盤小Ann用了一個鐘才完成??,感覺這不外乎是一個鍛煉手臂和手腕的好方法??)
接下來就是煮圓子了,水煮開后加入搓好的圓子輕輕攪拌一下防止粘鍋,然后用中火煮大概15分鐘后撈起泡在涼開水中5分鐘會更加Q彈(這一步很關鍵哦)

第二步:奶茶制作
這個相對簡單一點,準備兩盒250毫升的純牛奶,倒入鍋中,加入10克紅茶(紅茶包也可以),煮沸后撈點紅茶渣,這樣奶茶的部分就完成了
這里大家也可以根據喜好在煮的過程加入適量白糖,因為小Ann喜歡吃無糖奶茶,所以這個部分沒有加入糖哦!

第三步:裝杯
找一個好看的杯子,加入適量冰塊(喜歡熱飲的小伙伴們這步可以省略哦),放入適量的珍珠,最后倒入奶茶攪拌一下,一杯好看又好吃的珍珠奶茶就做好啦,快動嘴試一下吧!

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